Hoy se ha puesto en marcha una nueva “biblioteca viviente” en la que se muestran ejemplos de buenas prácticas en las cadenas cortas de suministro de alimentos en colaboración.

 

Los recursos forman parte del proyecto Cadenas Agroalimentarias de Colaboración (COACH), en el que la Coordinadora Europea Via Campesina (ECVC) es un socio clave.

 

COACH pretende facilitar la colaboración entre agricultores, consumidores y gobiernos locales para ampliar las cadenas cortas de suministro de alimentos, con el fin de ayudar a reequilibrar la posición de los agricultores en el mercado e impulsar la innovación en los sistemas alimentarios territoriales.

 

Las cadenas cortas de suministro de alimentos se definen como aquellas que tienen un número limitado de operadores económicos, están comprometidas con el desarrollo económico local y mantienen estrechas relaciones geográficas y sociales entre los productores, los procesadores y los consumidores de alimentos.

 

El consorcio está formado por una red diversa de organizaciones, entre ellas organizaciones de agricultores, universidades, redes de la sociedad civil y una importante red de gobiernos locales comprometidos con el desarrollo urbano sostenible.

 

 

El nuevo recurso digital incluye más de 30 ejemplos concretos de cómo la colaboración puede ayudar a ampliar las cadenas agroalimentarias cortas para crear beneficios para productores y consumidores e impulsar la innovación local.

 

“El lanzamiento de la Biblioteca Viviente y de los ejemplos de buenas prácticas (conocidos como “balizas” dentro del proyecto) es un hito importante en los esfuerzos del consorcio por facilitar el intercambio de conocimientos e información”. – Profesor Moya Kneafsey, CAWR

 

A lo largo de los tres años de duración del proyecto se irán cargando continuamente materiales adicionales, como informes políticos, artículos científicos y conjuntos de herramientas multimedia.

 

El consorcio COACH espera que la Biblioteca Viva sea un centro de información inestimable para los agricultores, las redes cívicas de alimentos, los consumidores y los responsables políticos, con el fin de apoyar la transición hacia sistemas alimentarios basados en la agroecología en toda Europa.

 

A nivel europeo, la colaboración entre los distintos agentes locales es esencial para garantizar que la estrategia de la UE “del campo a la mesa” (cuyo objetivo es crear sistemas alimentarios justos, saludables y respetuosos con el medio ambiente) incluya las medidas y herramientas necesarias para no dejar a nadie atrás. En particular, el proyecto tiene un enfoque de informar sobre el marco legislativo de los sistemas alimentarios sostenibles que está desarrollando la UE a través de la compra de alimentos del sector público sostenible, las cadenas de suministro cortas y otras innovaciones.

 

“La Biblioteca Viva es una herramienta importante para dar a conocer las experiencias de los pequeños y medianos agricultores a los responsables políticos. Las organizaciones que participan en el COACH creen que las autoridades deben poner en marcha políticas públicas que prioricen las necesidades de los productores de alimentos y de los consumidores para conseguir cadenas cortas de alimentos colaborativas y fomentar el crecimiento de los sistemas alimentarios territoriales.” – Unai Aranguren, pequeño agricultor de ECVC y EHNE Bizkaia

 

Más información sobre el proyecto COACH

 

Contactos

Alisha Sesum – Responsible de comunicaciones de ECVC – alisha@eurovia.org
Amy Arnold – COACH Project Manager – ac5807@coventry.ac.uk